A la Carte Menu
A la Carte Menu
POLÉVKY
Tamatar Shorba /1,3,7,8,11/
Tradiční indická polévka z rajčatového pyré, cibule, kešu pasty, čerstvě mletého indického koření, másla a smetany, podávaná s chlebovými Masala krutóny
79 Kč
Coconut Dal Shorba /1,3,7,8,11/
Polévka z indické žluté čočky, kokosového mléka, Garam Masala koření, kurkumy a smetany, podávaná s chlebovými Masala krutóny
85 Kč
Murgh Coriander Shorba /1,3,7,8,11/
Tradiční indický kuřecí vývar se sušeným koriandrem, kousky kuřecího masa a smetanou, podávaná s chlebovými Masala krutóny
85 Kč
PŘEDKRMY
Onion Bhaji /1/
Křupavá smažená cibulová směs z cizrnové mouky, kurkumy, řeckého sena a Ajwain koření podávaná s Tamarindovým chutney /sladko-kyselé chutney z indického ovoce Tamarind/
99 Kč
Paneer Pakora /1,7/
Námi vyráběný indický sýr Paneer smažený v cizrnové mouce podávaný s mátovým chutney /chutney z bílého jogurtu, čerstvé máty, vinného octa a Chaat Masala koření/
99 Kč
Murgh Pakora /7/
Marinované kuřecí kousky smažené v cizrnové mouce podávané s mangovým chutney /chutney z indického mangového pyré a čerstvě mletého indického koření/
119 Kč
SIGNATURE DISH
...příběh, který začal v Dillí a dobyl celý svět... Ve 40. letech minulého století vzniklo v legendární restauraci Moti Mahal v Dillí jídlo, které se stalo jedním z nejznámějších pokrmů indické kuchyně Od té doby Butter Chicken překročilo hranice Indie a získalo tisíce podob. Každá kuchyně, každý kuchař a každá rodina mu vtiskli vlastní rukopis Svůj rukopis jsme našli tam, kde začal i příběh Butter Chicken – v tradici, která přetrvala generace
Indické Máslové Kuře
Kousky kuřecích prsou marinujeme ve směsi bílého jogurtu, čerstvého česneku, zázvoru a čerstvě mletého indického koření Omáčka je připravena z rajčatového pyré, karamelizované cibule, kešu pasty, medu, smetany, spousty másla a čerstvě mletého indického koření /především sušená koriandrová semínka, Garam Masala koření, špetka zeleného kardamonu/
239 Kč
TIKKA MASALA CURRY
Ikonická omáčka inspirovaná kuchyní severní Indie, proslulá svou vůní a sametovou strukturou Rajčatovo-cibulová omáčka s Garam Masala kořením, hnědým cukrem, kešu pastou, máslem a smetanou
Paneer Tikka Masala /7,8/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
219 Kč
Kuřecí Tikka Masala /7,8/
s marinovanými kuřecími kousky
229 Kč
Jhinga Tikka Masala /2,7,8/
s marinovanými krevetami
279 Kč
MANGO CURRY
Exotická specialita inspirovaná kuchyní jihozápadní Indie Omáčka z rajčatového pyré, karamelizované cibule, indického mangového pyré, kešu oříšků, másla a smetany
Paneer Mango Masala /7,8/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
239 Kč
Mangové Kuře /7,8/
s marinovanými kuřecími kousky
249 Kč
Jhinga Mango Curry /2,7,8/
s marinovanými krevetami
289 Kč
COCONUT CURRY
Indický pokrm inspirovaná kuchyní jižní Indie, především tropickou oblastí Kéraly Rajčatovo-cibulová omáčka s kokosovým pyré, kokosovým mlékem, čerstvě mletým indickým kořením, kešu pastou, máslem a smetanou
Coconut Paneer Curry /7,8/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
229 Kč
Coconut Murgh Curry /7,8/
s marinovanými kuřecími kousky
239 Kč
Coconut Jhinga Curry /2,7,8/
s marinovanými krevetami
299 Kč
KADHAI CURRY
Tradiční pokrm severozápadní Indie, úzce spjatý s kulinářskou tradicí Pandžábu Jemně kořeněná omáčka z rajčatového pyré, sekané cibule, čerstvého česneku, zázvoru a grilovaných paprik, doplněná máslem a smetanou
Kadhai Paneer /7/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
219 Kč
Kuřecí Kadhai /7/
s marinovanými kuřecími kousky
229 Kč
Jhinga Kadhai /2,7/
s marinovanými krevetami
289 Kč
PALAK CURRY
Typický pokrm severní Indie, inspirovaný venkovskou kuchyní regionu Haryana Lehce pálivá omáčka z cibule, rajčat, zázvorovo-česnekové pasty, kořeněného špenátu se sušeným koriandrem, Garam Masala kořením, smetanou a máslem
Palak Paneer /7/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
209 Kč
Palak Chicken /7/
s marinovanými kuřecími kousky
219 Kč
Palak Jhinga Curry /2,7/
s marinovanými krevetami
279 Kč
MALVANI CURRY
Specialita jihozápadního pobřeží Indie, pocházející z malvanské kuchyně jižní Maháráštry Aromatická omáčka z rajčat, cibule, Tamarindové pasty (pasta z indického sladko-kyselého ovoce Tamarind), kokosového mléka, smetany a čerstvě mletého indického koření
Malvani Paneer Curry /7,10/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
229 Kč
Malvani Murgh Curry /7,10/
s marinovanými kuřecím kousky
239 Kč
Malvani Jhinga Curry /2,7,10/
s marinovanými krevetami
299 Kč
CHAMPARAN CURRY
Tradiční specialita východní Indie, pocházející z oblasti Champaran v Biháru Výrazná a aromatická omáčka z cibule, rajčat, česneku, zázvoru, bílého jogurtu a indického koření /fenykl, hřebíček, černý pepř, kardamom, kurkuma, skořice, muškátový oříšek/
Paneer Champaran /7/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
229 Kč
Murgh Champaran /7/
s marinovanými kuřecími kousky
239 Kč
Jhinga Champaran /2,7/
s marinovanými krevetami
289 Kč
MADRAS CURRY
Pálivá specialita inspirovaná kuchyní jižní Indie s kořeny v oblasti Tamilnádu Pálivá omáčka z rajčatového pyré, sekané cibule, čerstvého zázvoru, česneku a Madras pasty /zelené chilli, římský kmín, černý pepř, řecké seno, vinný ocet/
Paneer Madras /7,10/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
219 Kč
Kuřecí Madras /7,10/
s marinovanými kuřecími kousky
229 Kč
Jhinga Madras /2,10/
s marinovanými krevetami
279 Kč
VINDALOO CURRY
Pálivý pokrm z pobřežní oblasti Goa, inspirovaná portugalsko-indickou kulinářskou tradicí Pálivá rajčatovo-cibulová omáčka s česnekem, zázvorem a Vindaloo pastou /červené chilli, kurkuma, sušený koriandr, hořčičná semínka, vinný ocet/
Paneer Vindaloo /7,10/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
219 Kč
Kuřecí Vindaloo /7,10/
s marinovanými kuřecími kousky
229 Kč
Jhinga Vindaloo /2,10/
s marinovanými krevetami
279 Kč
VEGETARIÁNSKÉ SPECIALITY
Bohatství indické kuchyně ukryté v zelenině, luštěninách, sýru Paneer a aromatickém koření. Tradiční recepty, ve kterých se snoubí výrazné chutě, vůně čerstvých surovin a kouzlo indického koření
Subz Handi /7/
Restovaná zelenina v rajčatovo-cibulové omáčce s čerstvým česnekem a zázvorem
199 Kč
Dal Tadka /7/
Indická žlutá čočka v omáčce z cibule, rajčat, sušeného koriandru a česnekovo-zázvorové pasty
199 Kč
Matar Paneer /7/
Námi vyráběný indický sýr Paneer v omáčce z rajčat, cibule, restovaného zeleného hrášku, česneku a zázvoru
209 Kč
Vegetariánské Vindaloo /10/
Restovaná zelenina v pálivé Vindaloo omáčce /červené chilli, kurkuma, sušený koriandr, hořčičná semínka, vinný ocet/
209 Kč
BIRYANI
Tradiční rýžová specialita Indie, inspirovaná bohatou kuchyní Mughalů Restovaná Basmati rýže s rajčatovým pyré, karamelizovanou cibulí, čerstvým česnekem, zázovorem, máslem, smetanou a Chaat Masala kořením podávané s Jeera Raitou
Paneer Biryani /7/
s námi vyráběným indickým sýrem Paneer
259 Kč
Kuřecí Biryani /7/
s marinovanými kuřecími kousky
279 Kč
Jhinga Biryani /2,7/
s marinovanými krevetami
289 Kč
Mix Biryani /2,7/
s marinovanými kuřecími kousky a krevetami
309 Kč
VEGANSKÉ POKRMY
VEGAN Subz Handi
Restovaná zelenina v rajčatovo-cibulové omáčce s čerstvým česnekem a zázvorem
199 Kč
VEGAN Dal Tadka
Indická žlutá čočka v omáčce z cibule, rajčat, sušeného koriandru a česnekovo-zázvorové pasty
199 Kč
VEGAN Vindaloo
Restovaná zelenina v pálivé Vindaloo omáčce /červené chilli, kurkuma, sušený koriandr, hořčičná semínka, vinný ocet/
209 Kč
INDICKÝ CHLÉB NAAN
tradiční indický chléb Naan
Plain Naan /1/
Tradiční indický chléb Naan
65 Kč
Máslový Naan /1,7/
Tradiční indický chléb Naan s rozpuštěným máslem
69 Kč
Česnekový Naan /1,7/
Tradiční indický chléb Naan s čerstvým česnekem a rozpuštěným máslem
79 Kč
Bylinkový Naan /1,7/
Tradiční indický chléb Naan s námi vyráběným bylinkovým máslem /rozmarýn, petržel, řecké seno/
79 Kč
Chilli Česnekový Naan /1,7/
Indický chléb Naan s čerstvým česnekem, sušeným chilli a rozpuštěným máslem
79 Kč
Aloo Cheese Paratha /1,7/
Tradiční indický chléb Naan plněný vařenými bramborami, sýrem a čerstvě mletým indickým kořením
89 Kč
Papadums /1/
Tradiční indický křupavý chléb z čočkové mouky
89 Kč
RÝŽE
aromatická indická Basmati rýže z oblasti Punjab
Basmati rýže
Tradiční indická dušená Basmati rýže
65 Kč
Matar Pulao
Basmati rýže s restovaným zeleným hráškem a kurkumou
69 Kč
Citrónová rýže /10/
Basmati rýže s čerstvou citrónovou šťávou, hořčičnými semínky a kurkumou
69 Kč
Lassan Pyaz Pulao
Basmati rýže s restovaným česnekem a červenou cibulí
79 Kč
CHUTNEY
Mátové Chutney /7/
Chutney připravováno z bílého jogurtu, čerstvé máty, řeckého sena a Masala koření
45 Kč
Mangové Chutney
Chutney připravováno z indického mangového pyré, sušeného koriandru, vinného octa a agávového sirupu
45 Kč
Tamarind Chutney
Sladko-kyselé chutney připravováno z pasty z indického ovoce Tamarind
55 Kč
Jeera Raita /7/
Tradiční indický dip z bílého jogurtu, praženého římského kmínu, soli, Chaat Masala koření a čerstvé petržele
55 Kč
DEZERTY
DLE DENNÍ NABÍDKY